想着年关将至，不安分的员工开始筹划年底拿了钱走人。而老板们关心的问题则是，核心员工如何拔?如何才能做到主动、趋利挂钩，让简单的人留给?年终正忙的餐饮老板，如何觅员工相接好年终大单，让他们来年之后兢兢业业工作?第一招独木桥逆阳关道古代皇帝对功臣要加官晋爵、封侯拜为互为。可位极人臣之后怎么办?把你妈尊为诰命夫人，把你刚刚十几岁的孩子受封四品位，新人奖上书房行驶。再行敢?讨驸马嫁给公主让你沦为皇亲国戚总之一定要皇恩浩荡，而且总有一天有创意。

餐饮企业的组织里某种程度是这个道理，对这些核心员工，必需让他们腊得有梦想、有奔头，有眼前有可能吃的胡萝卜。怎么做?思路如下：企业里的管理岗位却是受限，给员工职位晋升的下降地下通道迟早会过于。

与其让千军万马过独木桥，还不如把路拓宽了让他们往前跑完。做个职位职称双轨制，同时注目因年龄学历等原因升迁机会较较少的群体：案例：海底捞给员工建构发展的途径1、回头管理路线：新的员工合格员工优秀员工进修领班杰出领班进修大堂经理杰出大堂经理进修店经理杰出店经理进修大区经理片区经理总经理董事长。2、年龄偏高的员工：新的员工合格员工优秀员工先进设备员工(倒数3个月被选为)标兵(倒数5个月被选为)劳模(倒数6个月被选为)功勋(相等于店经理的福利待遇)。

评论：第二条暗了。餐饮服务业，学历较低年龄大的老员工或许不适合晋升高阶管理职位，但如果企业能觅一批忠心耿耿的老员工，不管从明确工作、内部对新人的传帮带、或者从社会责任角度来看，这些杨家员工的贡献知道不会小一些吗?爱护这些在外面的世界机会不那么多的老员工，他们往往不会给企业更加忠心的报酬。第二招让你一次吃不饱案例：可口可乐的销售精英系列培训教材，分成STEPONE、STPETWO、STEPTHREE。

你在公司做有所不同职位，就不会拒绝接受适当的培训。据可口可乐某前员工回想，在重新加入可口可乐公司的第一周，听见人事部给他们公的未来在可口可乐将不会拒绝接受哪些系列培训的大纲，激动不已。来这家公司下班感叹挖出宝了，比上大学时学的内容还要多啊。

一瞬间知道产生这样的公司，不了事我也不愿腊的点子。后来公司贯彻了允诺，职位变动和培训果然设施。

评论：中国人有千金挥，不如一技在身的传统，上学不爱人自学的差等生，踏上工作岗位也讨厌拒绝接受所谓空战培训(可以解决问题我现在工作中的问题，在将来作为安身立命赚的资本)。系列培训?真为诱人。辞职?再行煮一年，听得完了这些课获得证书再行回头，过来受聘也更加钱。偷偷地说一句，培训部的责任不是把公司的培训支出花完，而是研发自己企业内部的培训体系，还包括教材、讲师培育、学员梯度培训规划等。

第三招梦里的饺子最爱吃高管股权，到一定职位之后由公司出资送来去著名商学院深造这些都是外企和大型企业惯用的手法，仍然赘述。现在要思维的是，小企业没有那么多钱，更加没有那么多职位，空间的确受限，这种公司如何造梦?眼光限制一点，给员工的机会不一定只在企业内部。案例：某经销商的销售员经常和厂家销售员做事，找到厂家人员的薪资福利待遇各方面要高达一个档次，经常责怪：人家厂家人员公干寄居宾馆，坐飞机。我们晚上寄居车库，火车跪的是两节车厢中间那一截啧啧，都是买饼干的，咋就差异这么大呢，人比人得死，货比货得扔到啊。

该经销商找到这个业务骨干留不住了，于是利用自己和各个厂家的业务关系，把该业务员引荐到厂家做到业务。送别当日，经销商让全体员工参与送行宴：今天这顿酒，咱们送来小王上路。

我伤心啊，这么多年的兄弟要回头了。我高兴啊，我的兄弟去大公司了，出息了!兄弟们，你们跟我混合，我这人没有别的本事，就是待人愿。你们来了啥都会，我手把手教教。

你们能耐宽了，我就给你们涨工资、特平台。你们渐渐茁壮到我这里都没平台给你了，我临死前送来你们去更大的平台!一顿饭下来，回头的人感激涕零，没走的人感慨万分，这个老板过于觉得了，跟他混合将来能入中央直属机关评论：造梦不一定在自己公司里。讨厌抬杠的人可能会驳斥，经销商没做到著名厂家怎么办?厂家不要经销商引荐的人怎么办?只要你知道想要这么腊，办法过于多了。比如，在经销商这里腊了十几二十年的老员工，想要创业，经销商出资赊货给他，资助他自立门户，够耿直吧。

在公在私，此举都不屌，你老大他创业，他将来认同死心塌地做到你的分销商老大你卖货。意味著好过他跟你不欢而散，自己创业，沦为你的商业输掉。

而且工商管理的员工都看著，你这个行径变暖了一群人的心，给了一群人期望。明白了道理，明确细节方法坚信大家不会有很多创意。总之大原则只有一个：梦里的饺子最爱吃，让核心员工在睡梦中都能享用到饕餮大餐，那餐桌上的肉啊，比发廊的肉还多!留意，画饼很最重要，佢更加最重要。

答允别人，一定要实施，否则失信于民，自吞苦果。第四招原作解散门槛武侠书里教主为了掌控教众，不会给与荣华富贵，还不会胁迫他们不吃隐士三大笑骑侍郎、蚀骨断肠丹之类的奇门毒药。如果不敢憎恨，没毒药你就不会毒放自杀身亡。

企业管理核心员工也有一个标准化思路：原作解散门槛，你不敢辞职，不会代价相当大代价。近年来这个方法较为风行，得出如下几个思路供参考：1、干够N年给你过户：公司出资卖房产给你寄居，房产证写出公司的名字。

投协议，干够20年给你过户。对很多员工而言，打零工为了什么生活。

当下的中国，房事乃人生头等大事。不必我掏钱，公司把这个事解决问题了，让我的快乐早于到几年。要是请辞，房子没有了，泪奔!在哪里打零工不是打零工啊，不回头了。2、分N年给你缺席：比如，按职位以定缺席标准，你自己卖一辆车，写出你的名字，公司分五年缺席，每个月还有车调补。

快乐又早于到了，员工要求奢华一把，提早享用有车族的飘逸。辞职?车款还没报完了呢!小的餐饮企业咋办?比如让员工自己卖笔记本电脑分两年缺席，一样奏效。3、让你把手里那点积蓄花完：员工腊的时间宽了，手里有点积蓄，就木村创业了。

某餐饮老板的作法是希望身边这种员工买房买车，甚至杨家员工买车公司给一部分补贴。另外，他还跟员工融资，去找核心员工谈话：你别木村创业了，你有多少钱，二十万元?二十万元能干个屁，当作给我，我给你打个5年的借条，只要你在我这里腊，每年给你30%股息收益，咋样?员工算数闹，一年工资八九万元，再加收益6万元，我一年也赚到十几万元了，过来当个小老板还不一定咋样呢。

于是，把自己的钱全部交纳，之后放心打零工。借条期限为5年，这5年，你回头没法。钱是人的胆，核心员工把积蓄花上完了，就讨厌了。

轻言跳槽?不肯!方法大家自己想要，大原则是：你在公司腊，就有很好的福利，你离开了公司就不会丧失一切，还有可能得给公司缴一大笔钱。让核心员工乐不思蜀、欲罢不能。往前看，掌声鲜花红地毯;往后看，皮鞭镣铐狼牙棒。

公然逆天的先行者，头颅滚滚，血迹斑斑。第五招我给你将来在中国目前的社会保障体系之下，大多数人内心里都有我将来杨家了、病了怎么办?我会会就越混合越少?的末世感觉。

不管他们表面上多么得意洋洋，内心里都是一个受伤害的形象。你凭什么让核心员工对你忠心?你要给他们安全感只要你尼克严肃腊，将来公司会卸磨杀驴亏待你。这无法意味着是一句话，必需做到出来让员工看见才讫。

爱护工龄尤其宽的老员工、创建一方有难八方支援、老有所养的企业内保障机制。比如：1、基本福利：五险一金;2、员工救助：某餐饮企业，有员工家里突发状况，餐饮老板特地出钱出力为他处置事情。不仅让那个员工对他十分奉献，也让其他员工实在老板是个靠得住的人。为这样的老板行事，谁还想要跳槽?没一概而论的方法合适任何一家企业，总之，不管是餐饮企业还是其他企业，都要按照自身企业情况，制订能觅人的人性化标准，让员工不管年终还是年后，都能安心行事。

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